La St-Joseph c'est le 19 mars mais....

01 Mars 2025, 19:16 0

mais voilà, je suis un être sensible qui ramollit dès lors que mon défunt chat me sollicitai. Au grand dam de mon père qui à partir d'un certain âge ne voulait plus que sorte le matou. Il en va de même avec ma voisine ukrainienne. Hélas ce sont les parents qui manifestent trop souvent leur désaccord lorsqu'elle me sollicite.
Donc, le 19 mars c'est le Seppaladàj comme on dit dans la plus belle région de France, celle du Sylvaner, du Klevener, du Kaefferkopf, du Gewürtz et autres cépages. Sauf que je n'ai pu résister à mon lapin qui m'a demandé de fêter la St-Joseph aujourd'hui.

Alors soit, cette année la St-Joseph tombe le 1^er Mars pour notre plus grand bonheur à mon lapin et moi.

Pas sûr que tout le monde comprenne.

Compte-rendu de la fiesta plus tard dans la soirée ou demain.

01 Mars 2025, 19:37 0

Pauvre bête! Tu es sûr qu'il avait des grandes oreilles et pas des petites pointues?
St Joseph, ça fait riche...

01 Mars 2025, 21:21 0

C’est le moment de profiter…

01 Mars 2025, 22:34 0

Sans le lapin...

01 Mars 2025, 22:39 0

Ma foi j'ai trouvé le St-Joseph un peu "liquide". J'attendais du charpenté, mais que le bon peuple se rassure il a été ingéré en totalité, tant sous forme saucière qui enroba agréablement les spaghettini qu'en baignade finale pour le lapin dont la cuisse flotte à cet instant même dans mon estomac.
C'était ma seule boutanche de St-Joseph, mais j'ai encore quelques Crozes et le Croze plait toujours à mes lapins.

Bon, la dame aux félins d'Outre Quiévrain sera outrée mais le lapin flotte, je rote et ce samedi de carnaval se termine en beauté.

01 Mars 2025, 23:19 0

La cuisse flotte...Faut mâcher, avaler tout rond c'est dangereux !

01 Mars 2025, 23:34 0

Elle flotte bien mâchée après 2h30 de cuisson. Une tendresse, une tendresse, un régal.

02 Mars 2025, 12:16 0

Bravo… ceci est un plaisir divin d’un Épicurien qui respecte les us et coutumes et surtout la bête qu’il vient de préparer avec amour, tendresse et surtout… envie !

02 Mars 2025, 13:46 0

Elle flotte bien mâchée après 2h30 de cuisson. Une tendresse, une tendresse, un régal.

Bin voyons...............


Heureusement ......j'ai au four , un gratin de chou fleur et au frais ...un p'tit Chablis ....
A vo' bon coeur ...hein !!!

02 Mars 2025, 15:19 0

En fait, le lapin, c’est juste pour profiter du St-Joseph !

02 Mars 2025, 17:54 0

Ou comment saloper un petit Chablis.

@Irish, le lapin c'est toujours pour profiter d'un bon vin et aussi bien sûr pour un bon repas sympa d'un samedi d'hiver ou d'automne. Evidemment l'après-midi est largement bouffée par la préparation de la cuisse et surtout du mijotage durant lequel je retourne la cuisse une fois tous les quarts d'heure puisqu'elle n'est pas noyée sous le pinard. Couvrir la cuisse coûterait trop cher. Un lapin entier en morceaux pour trois personnes, là oui, on couvre tout surtout lorsqu'il y a un goinfre à table qui sauce tout ce qu'il peut. Enfin, c'était quand papa vivait et que maman était encore bien. Fini.

N'oublions pas le Muscat pour cuisiner. Je cuisine tout au Muscat, tout.


Ben ouais, lorsque je cuisine je me déshydrate alors réhydratation au Muscat.

02 Mars 2025, 18:45 0

Voilà ce que j’attendais d’un Épicurien de haut vol !
Irish